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    AOVE - La Caserica -500 ml *Arbequina*

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    Pack de 6 Latas de 500 ml de Aceite de Oliva Extra La Caserica.

    Zumo de oliva de Recolección Temprana de la variedad "Arbequina".

    Extraído siguiendo un modelo “artesanal” únicamente mediante procedimientos mecánicos, de primera presión en frío y sin filtrar.
    El molino de piedras moltura lentamente las olivas que por la rugosidad de las mismas hace que el hueso no acabe tan roto y no libere tanto amargor, pudiendo conseguir un sabor del aceite más suave y natural al paladar. Además, el aceite no es filtrado si no que las pequeñas partículas de restos de oliva se depositan y retiran del fondo de las pilas de decantación natural de acero inoxidable gracias al "efecto natural de gravedad" y/o a las diferentes densidades.
    Se trata pues, de una producción limitada de "zumo de oliva" elaborado en las siguientes 24 horas de la recolección de las aceitunas.

    La variedad Arbequina se corresponde con el primer aceite elaborado en nuestra almazara en cada campaña. Es decir, se trata de un aceite de recolección temprana con aceitunas que no llegan a la madurez total,  pudiendo describirlo como fresco, frutado, ligeramente verde y algo amargo, picante y dulce de una forma equilibrada. Al mismo tiempo es algo más delicado que los de otras variedades frente a la oxidación y conviene almacenarlos en la oscuridad y a bajas temperaturas.  De aquí el uso del envase ó formato que ofertamos.

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